La Gourmandise n’est plus un vilain défaut ! “Gourmande et fier “, c’est un peu le cri de guerre de Zouréha. Jeune femme d’origine togolaise, qui participe à la finale du Cookmaster Barrière au Fouquet’s ! 

Rendez-vous le 24 septembre pour suivre la finale en direct et découvrir qui sera le grand gagnant Cook Master Barrière 2012 !

Qui es-tu ? Quel et ton parcours ? J’ai grandi en France du côté de Strasbourg et de Metz. Je suis architecte DPLG (cela veut dire Diplomé par le Gouvernement) et j’exerce dans une agence d’architecte en Ile-de-France.

Parallèlement à cela, j’ai une passion pour la cuisine et plus particulièrement pour la pâtisserie. Ce qui m’a amené à concourir pour le Cook Master Barrière en question. Le sujet du concours est de créer un dessert pour les Fouquet’s et les restaurants du groupe Lucien Barrière qui fête ses 100 ans cette année. Ils ont donc ouvert une compétition pour les amateurs. J’adore réaliser des desserts avec plein de goût, tester des saveurs et surtout travailler la présentation afin qu’ils soient le plus séduisant à l’oeil (souci d’esthétisme de l’architecte oblige ;)).

Quels sont tes passions et inspirations ? Je m’inspire des grands pâtissiers qui sont mes stars. (j’avoue que je suis capable de traverser la capitale pour aller goûter les dernières créations des pâtissiers en vue ou non, et il peut même m’arriver de m’arrêter en grande gourmande et de goûter le premier gâteau qui me tape à l’oeil dans une vitrine, miam!).

Des projets après le concours si jamais ?  Après le concours, je réfléchis de plus en plus à développer une activité en pâtisserie et boulangerie, peut être sous la forme d’une création de boutique ou de vente sur des lieux d’évènements ou bien encore de traiteur pour des desserts à domicile. La forme reste en fait à étudier. Mais j’aime tellement en réaliser que je me dis qu’il faut diffuser ces gâteaux.

Nous croisons les doigts pour toi ;)